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近几日杭州的空气像涂了蜜似的香甜,走在路上怕是要醉在这香林桂雨中,寻不到归家之路。
有不少城市把桂花作为市花,杭州也是;以前总以为是荷花才对,初晴后雨还是雨后初晴点点水珠转动,清香浮动,色彩明艳是西湖乃至杭州的标志景色,为何是这普通的桂花呢。
西湖有一个景,叫做满陇桂雨,在杨公堤满觉陇一带,是一个不高调的景,一不注意走就开走了,倒是有不少孩子们来这里寻找秋天。满陇桂雨的由来其实也挺具诗意:金秋季节,珠英琼树,香飘数里,如逢露水重,往往随风洒落,密如雨珠,人行桂树丛中,沐"雨"披香,别有一番意趣,故被称为"满陇桂雨"。
桂花有很多种,香味程度也不一。有一个挺有趣的规律,颜色越深,香味越浓;开花季越多香味越淡。常见的有四季桂、银桂、金桂、丹桂,颜色也是越来越深,如果去园艺铺子买来种,价格也是如此。
不过寻香到也不必去景区,杭州的小区里几乎每个小区都种有桂树,秋风一吹,暖阳一照,香气便绵延数里。只是你处在香气环绕的空气里,你便感觉香味像是隐了去,有一种云深不知处意境。
在一个有阳光的午后,靠在阳台的沙发上,喝上一杯茶,或者在一个雨天躺在床上听听雨声,桂花香味时有时无的,时光也就这样懒懒的走过,品一品秋有秋的哀愁。
杭州人爱桂花也爱吃桂花,从单单的糖桂花,到桂花糕,桂花藕,桂花酿都是杭州的名吃,你看有几个城市是把自己市花吃到这个程度的。
糖桂花是早些年小孩子们奢侈的零嘴,甜、香不腻,如今大多用了做调味料和点缀了。
桂花糕是带有故事的糕点(好像特色小吃都自带故事),杭州的桂花糕的故事大约和常胜糕有所相同,民心所向,常胜不败。这里的桂花糕是用糯米做的,口感更加糯而有韧劲。
桂花藕属于食应知其节的典型代表,桂花和莲藕都是时之所至,可当点心也可作冷菜。藕色深,米色白,淋之桂花蜂蜜,香甜糯皆有之。
桂花酿做法各一,最为简单的就是同酒酿圆子一同煮,既有型又有味。
桂花香气具有清浓两兼的特点,清可荡涤,浓可致远。仔细想来杭州与桂花还真有些相似,有含蓄不张扬的古韵之气,也有现代金融中坚之魄。
原是李清照 《鹧鸪天.桂花》中的那一句“何须浅碧深红色,自是花中第一流。”最能表喜爱桂花之意。
在小区里拍了三张桂花的照片,金桂和丹桂都很赞,银桂的角度和花朵形态也很好,只是光线偏暗,色彩有些接近金桂,多次调色而不得。遂未发朋友圈,想着哪日补拍一张,谁料尽是雨雨雨的节奏,人就不免犯了懒,直至今日,依旧没有补充完整。
一篇因为拍不到一张好照片而没有发朋友圈的晨读感悟。
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