网上有关“关于水果的15个冷知识”话题很是火热，小编也是针对关于水果的15个冷知识寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
关于水果的15个冷知识
1、牛油果不减肥，热量比猪肉高
牛油果的脂肪含量为15%，热量为161kcal/100g;而瘦猪肉脂肪只有6%，热量为143kcal/100g，比牛油果低。
2、香蕉放冰箱会冻伤，坏地更快
香蕉是热带水果，在4℃ 的低温下会被冻伤，表皮变黑，果肉流汁。虽然还可以吃，但是风味差了不少。
3、西红柿不能美白，维C还没有白菜多
西红柿维C含量是19mg/100g而大白菜的维生素C含量是47mg/100g。
4、柠檬虽然酸，但是维C并不高
柠檬的维C含量是22mg/100g它的酸并不是因为维生素C含量多，而是含有很多有机酸(柠檬酸、苹果酸)。
5、冬枣是常见水果里面维C含量最高的
冬枣的维C含量高达243mg/100g秒杀一众水果。不过冬枣很甜，糖比较多，不可贪吃。
6、黄瓜不美容，90%以上都是水
经常看到有人用黄瓜片敷脸，但其实黄瓜的水分在皮肤上很快就会消失，起不到保湿效果。而且它的表面有一层露珠状的粘稠物，可能会造成皮肤绷紧。
7、吃不够熟的香蕉，反而更加重便秘
未熟透的香蕉含有鞣酸，更容易引起便秘:即使是熟透的香蕉，膳食纤维含量也不高，缓解便秘的效果一般。
8、葡萄皮的白霜没有毒，有白霜的葡萄更新鲜
白霜是葡萄分泌的一种天然物质。叫齐墩果酸，有白霜说明葡萄新鲜它对人体无害，用水也洗不掉，可以放心吃。
9、苹果皮的营养比苹果肉高
苹果的膳食纤维有一半都在那层薄薄的皮里，下次给人吃苹果，洗一洗就好，别削皮了。
10、刚吃完荔枝开车可能会测出酒驾
荔枝、杨梅、榴莲等水果容易产生酒精，吃完最好漱漱口，或者等一会儿再开车，避免遇到不必要的麻烦。
11、杨梅里的虫子没有危害，可以吃
杨梅里的小白虫是果蝇的幼虫，果蝇比苍蝇干净很多，它们主要吃水果，不会携带病原体。闭着眼，放心吃。
12、柑橘类水果吃多了皮肤会变黄
橘子、橙子等水果的胡萝卜素含量比较高，一次吃太多会来不及代谢让皮肤变黄，过一段时间就会消下去了。同样含有这种变色功能的还有南瓜、柿子、红薯等。
13、西瓜很甜，但糖分不高
西瓜虽然比多数水果甜，但是糖含量并不算高，因为西瓜中的糖分以果糖为主，同等量的果糖要比蔗糖、葡萄糖甜度高很多。
14、车厘子是一种樱桃;奇异果是一种猕猴桃凤梨是一种菠萝
车厘子是欧洲大樱桃，奇异果是新西兰培育的猕猴桃品种，它们在国内都有种植，不一定就是进口水果凤梨是特殊的菠萝品种，没有内刺不扎嘴。
15、菠萝泡盐水没用，一次不要多吃或者买凤梨就好了
一般认为菠萝的蛋白酶和草酸结晶是菠萝扎嘴的原因，但是盐水并不会破坏它们。想要不扎嘴，一次不要吃太多，或者就干脆吃凤梨吧。
关于水果的食用，都有哪些冷知识需要知道？
百香果的花非常漂亮，花芯是一个十字。西班牙有一学者认为，亚当夏娃吃的禁忌之果并不是苹果而是百香果。
百香果被称为“果汁之王”，细闻可以闻出菠萝、苹果、柠檬、酸梅、石榴等多种水果的味道。后来水果商觉得原名巴西果有点土，就改成了百香果。
可以。百香果籽含有超纤维可以调理肠胃，但是吃多了腮帮子疼。
越丑越好，这种皱皱巴巴的百香果，酸酸甜甜。看起来饱满的，反倒酸得你流口水。
百香果里含有大量维生素，是苹果橙子里维生素含量的8倍。当年某明星的一条微博，说百香果可以抗衰老，事实上果实中的番茄红素确实能起到这样的作用。
缓解痛经。
这个问题太有争议了，理论上是可以的。
如果你吃了一个红色的火龙果，明天你会在马桶里看到血红的场景、别怕那是红心火龙果中得甜菜红素，是一种红色的植物色素，不易被人体分解，所以把尿液染红了，排便也是妖娆的玫瑰红色。
其实火龙果就是仙人掌果实的统称，这家伙看起来像龙鳞，又像燃烧的火焰，于是得名“火龙果”。目前有三种用于食用，贵点的红心火龙果是国产的，白心的是进口的，还有一种**的火龙果，特别甜。
这是真的，但有抗衰老作用的花青素其实都在火龙果皮里，吃果肉反倒没用，所以想要养颜的姐妹们，一定要吃火龙果皮里侧的粉色果肉。
能通便，它是水果界的滑翔机。白心火龙果尤佳，连吃两个通到你拉稀
过完年胖了不止三斤的，赶紧把火龙果起来吃，在同等热量下，火龙果水分多饱腹感强，晚上吃酸奶拌火龙果，待会就送你去厕所。火龙果是凉性水果，姨妈期的小仙女就不要吃了
花牛和蛇果都是苹果的一种，花牛产自中国甘肃，蛇果来自美国加州。
蛇果的颜色更加鲜红艳丽，也有一些比较明显的棱角，而花牛苹果的果皮条纹暗一些，蛇果更加明亮，从这些外观可以分辨出二者。
都很好，但是中国的花牛更好吃。
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。
这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼。恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
能够的，可是实际效果弱。
李时珍说："龙眼大补"，吃多了确实容易上火，所以要适量，建议每天吃龙眼的数量不能超过4两。
桂圆与龙眼其实是一种植物。龙眼指的是鲜果，而龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干；如果是去壳去核，只留果肉,晒干后就叫桂圆。
妇女在怀孕期间最好别吃桂圆，产后可以适量。
琵琶因为是木质乐器，原名其实是木字旁的枇杷，后来为了区分这个长得像琵琶的水果，才根据琴瑟字体造了新词“琵琶”。
除了润肺止咳外，还能预防流感，润肤护眼。
苹果水果小知识
当你在吃菠萝时，菠萝也在吃你。因为它含有一种特殊的菠萝酶，会消化蛋白质，就跟你消化其他食物时一样一样的。
我们现在吃到的香蕉口味食物和真正的香蕉尝起来不一样是因为它们的原料来自于一种香蕉品种叫做 the Gros Michel 。
日本培育出了一个新的草莓品种，它的颜色是反过来的，果肉是白色，草莓籽是红色，日本人给它取名叫"初恋的味道"。
芒果的皮含有一种毒性物质叫做漆酚，是生漆的主要成分之一，所以很多人会对芒果皮过敏。但它的果肉是无毒的。
桃子原本是只有中国才有的水果，到了公元一世纪才出现在印度，哥伦布把它带到了美洲，到了清朝才出现在日本。
在橘子成为大众水果以前，英文里没有"橘色"的表达，只有"红**"。
樱桃的梗连接处有一个小凹槽，会聚集雨水，所以一旦下雨，成熟中的樱桃就会腐烂开裂。樱桃种植园的主人每场雨后都要摇樱桃树，或者把樱桃烘干。
椰子里的椰子汁和人体酸碱度一致，而且无菌，所以一些医疗水平低的地区会直接把它注射到血管里作为静脉输液的替代品。
猕猴桃怎么催熟
1. 苹果(水果)小知识
苹果(水果)小知识 1.关于苹果的小知识有哪些
苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。
苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。 价值： 苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。
苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。 功效： 苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。 中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。
2.苹果的小知识
苹果的生长习性
苹果的生长习性
一、根
根的作用是固定植株，去撑树体，吸收、运输、贮藏养分，把无机养分转化成有机养分，合成细胞激动、赤霉素、生长素等激素，分泌有机酸等物质。
苹果为深根系果树，木质根。在土层深厚，土壤疏松肥跃、地下水位低的果园，主根入土深达1.5—2.0米，水平根的要分布范围为树冠的1—3倍，根群分布范围大部分在20—60厘米深的土层内。
土温在0.5℃根开始活动，5℃就可吸收运转，7—20℃ 最适宜根的生长，低于0℃或高于30℃停止生长。土壤湿度在田间最大持水量70%—80%，最适合根的生长，40%以下新根发生很少，木质化加速，须灌水增大湿度。
根在一年中，幼树有三次生长高峰期，第一次在春梢旺盛生长前的3月底至5月初，时间较长，发根也较多；第二次在春梢即将停长时的5月中旬至6月中旬，时间虽短，但发根量大；第三次是秋梢即将停长的8月上旬至11月底时间最长，发根量也多。结果大树一年有两次生长高峰期，第一次在3月底至6月中旬，发根较多；第二次在秋梢停长后的8月底至11月底，时间最长，发根最多。根梢生长交错进行，即根系的旺盛生长期，是枝梢的缓慢生长期或停长期；同样，枝梢的旺盛生长期，是根系的缓慢生长期或停长期。表层根春秋生长旺盛，深层根夏季生长旺盛。
二、芽和枝梢
芽是茎、叶、花等器官的原始体和繁殖材料。苹果的芽为晚熟性芽，异质性大，隐芽寿命长，顶端优势强。萌芽力和成枝力因品种而异。元帅系和富士系品种，萌芽力和成枝力均强；金帅、乔纳金等，萌芽力强，成枝力中；富丽和冬香蕉等，萌芽力强，成枝力弱。
当年抽生的枝条，无花芽的叫营养枝，有花芽的叫结果枝。枝梢生长的临界温度为8℃，15℃以上生长最快，40℃以上生长停止。新梢一年有两次生长高峰期，第一次在4月下旬至5月中旬，第二次在7月初至8月中旬。第一次生长的叫春梢，第二次生长的叫秋梢。春梢和秋梢的分界处叫“盲节”。春梢长秋梢短的，树势健壮，花芽分化良好，丰产稳产；春梢短秋梢长的，系徒长树，花芽瘦弱，产量低。老年树的新枝一年只有一次生长。因此，前期应注意灌水追肥，促进春梢生长，后期应控水和控施氮肥，以抑秋梢猛长。
结果枝又按枝的长度分为，5厘米以下为短果枝，6—15厘米为中果枝，16—30厘米为长果枝，31厘米以上为徒长性结果枝。腋花芽枝，是当年生枝侧面叶腋里的芽是花芽，呈三角形，形似叶芽，但比叶芽肥大，能发叶抽梢和开花结果，但结出的果实的质量不及短果枝。因此，花芽充足时，应尽量不用腋花芽结果。
苹果树是高大落叶乔木，具有强大枝干和一定形状的树形。枝干是由芽内生长锥生长形成新梢，再经过多次分枝而形成树冠。由于枝条的顶端优势强，故树形的层性明显。成枝力弱的品种，层性愈明显；成枝力强的则相对减弱。
树干是地上部与地下部营养物质交换的总通道，树干增粗，反映出输导组织不断更新。输导组织的衰老是植株衰老的前奏，特别是盛果期的植株，如干周增长停滞，干部树皮粗裂，预示着输导组织恶化，所以树干增粗，是判断树体营养积累水平和树势强弱的一个重要标志。
三、叶和叶幕
苹果的叶是由茎的生长圆锥形分生组织产生的。叶原体形成于芽内胚状枝上。芽萌发后，叶随脑状枝伸出芽鳞外，开始叶片小，节间短，以后叶片增大，节间增长。一般新梢上第7—8片叶是正常的标准叶片。叶片大而厚绿，光合能力强。叶片是光合、呼吸、蒸腾和合成光合产物的重要器官，故在生长过程中，要保护叶片不受病虫危害和改善通风透光条件，是保证丰产的重要措施。
叶幕里由各类枝上的叶片形成，叶幕大小是树冠叶面积总量的反映。层性明显的树冠，叶幕的形成也明显。一般树冠内中长枝多时，叶幕出现的高峰晚，叶幕形成的时间较长；反之，中短枝多时，叶幕形成快，高峰出现早。适宜的叶幕形成动态应该是前期叶面积增长较快，中期保持适度的叶面积，后期叶面积维持的时间较长，这样才有利于提高树体的有机营养水平。因此，在修剪时，长、中、短果枝和营养枝的留量比例一定要协调。
3.水果蔬菜健康小常识
青瓜 + 芒果：帮助消化，高纤，低血压 青瓜 + 香蕉：便秘，食欲不振 甘荀 + 菠萝：改善皮肤粗糙 西生菜 + 芒果 消除疲劳，低血压 凉瓜 + 芒果/奇异果：改善皮肤，青春痘 青瓜 + 木瓜 + 蕃茄：维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质 蕃茄 + 西瓜 + 甘荀：中和胆固醇，安抚神经 甘荀 + 木瓜 + 梨子：润喉，眼睛疲劳 甘荀 + 西瓜 + 苹果：眼睛乾裂，高纤 甘荀 + 桃子 + 木瓜：整肠作用，美容效果 青瓜 + 奇异果 + 蜜瓜：消热生津，青春痘 青瓜 + 奇异果 + 苹果：高纤，丰富维他命C 青瓜 + 士多啤梨 + 苹果：牙肉出血，面色红润 青瓜 + 菠萝 + 香蕉：通便，劲量通便 西生菜 + 木瓜 + 梨子：润泽，清热 西生菜 + 哈蜜瓜 + 蜜瓜：利尿，消暑解燥 橙 + 西瓜：丰富维他命C，利尿 橙 + 芒果：改善肠胃，消暑 木瓜 + 西瓜：消肿，帮助消化 木瓜 + 哈蜜瓜：润泽，防敏 芒果 + 奇异果：食欲不振，消除疲劳，防黑班 香蕉 + 奇异果：美容 哈蜜瓜 + 奇异果：消除疲劳，利尿 士多啤梨 + 西瓜：降血压，漂白 菠萝 + 苹果：改善便秘，整肠作用 桃子 + 蜜瓜；改善肩膀酸痛 甘荀 + 西芹：降血压。
4.关于蔬菜水果类的小常识
1、纤维有益美肤
水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。
2、维生素让人美丽
水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。
3、多吃水果有益健康
水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。
4、水果能帮助塑身
丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。
（二）吃水果误区：
以为空腹吃水果能助消化
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会 *** 胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。
以为水果能当饭吃
许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。因此，水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。
以为吃水果多多益善
在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。
5.如何挑选水果的小知识
挑选水果的方法：
1.水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）。
2.蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象徵
3.果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。
4.水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。
5.同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。
6.选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。
挑选蔬菜的方法：
1.不买异常气味的蔬菜。有些商贩为了蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，这些物质有异味，不容易被冲洗掉。
2.不买颜色异常的蔬菜。蔬菜不是颜色越鲜艳越好，比如购买萝卜时一定要检查萝卜是否掉色。
3.不买形状异常的蔬菜。有的蔬菜使用了激素物质，会长成畸形。
6.关于苹果的知识
现在的商品型苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传入我国。
蔷薇科（Rosaceae）苹果亚科（Maloideae）是很大的一个科，出现时间很难下定论。 在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
最有名和最有药用价值是见仁见智的说法，所谓有名，是大家知道，自然各地的说法都不一样，所谓药用价值，要看什么人吃，当然也不一样。不过最有名的那一个苹果当然是夏娃吃的那个。
营养价值 鲜苹果含水量为85%。 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。 对疾病和健康的影响 含有丰富的水溶性食物纤维—果胶。
果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。 苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。
苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。 苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。
因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。
钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。 苹果还能防癌，预防铅中毒。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用。
中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。 饮食宜忌 苹果不宜与海味同食。
苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海味同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。 准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
选购、保存和食用的方法 苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。 新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。
苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕**或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
食用注意事项 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防止变色。 苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。
优选无农药和低农药的苹果。 相关食谱、食物搭配 拔丝苹果 苹果削皮，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。
该菜佐餐食用，有开胃和胃、延年益寿的功效，适用于胃纳不佳者。 适合人群 一般人都可食用。
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
同时，钾离子能有效保护血。
猕猴桃怎么催熟?
猕猴桃非常的好吃，很多小伙伴们去不知道如何催熟。我将分享一些猕猴桃的催熟知识，我们可以通过提高猕猴桃存放环境的温度来催熟；我们可以购买一些乙烯气体或者乙烯催熟剂，然后将猕猴桃放入其中，密封保存，一般2-3天就会成熟；也可以将猕猴桃和一些已经成熟的苹果、香蕉、柑橘等水果放置在一起，利用这些水果释放出的乙烯气体来催熟猕猴桃。
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